Хреновая закуска.

Реклама

Реклама


Дорогие вы мои любители всякой хреновины кулинарной, в смысле, кушаний из хрена.
Вижу я по многочисленным запросам, рецепт хреновой закуски интересует многих, кто своими руками творит для себя кушанья в наш век нанотехнологий.

Скажу я вам, тут ничего такого сложного нету. Рецепт хреновой закуски проще пареной репы. Нет, пареная репа в этот рецепт не входит, поберегите её для другого.

Во-первых, сразу уточняем – хреновая закуска – это не значит что хреновая. В смысле, нехорошая. Закуска эта делается из хрена (растение такое, если кто-то задумался). Вот отсюда и название.

Значит, что нужно-то? Аха, значит, помидоры нужны. Вот. Сколько? Ну вот например, берите килограмм спелых помидор. Тут уж на вкус. Если помидор поболее будет, дык закусочка будет мягонькой на вкус. А любителям острых ощущений, типа американских горок, перца чили, японского васаби, рыбы фугу и иже с ними могу посоветовать увеличить долю чеснока и хрена в данном кушанье. Тоже вкуснятина получается. Короче, я тут вам даю примерную пропорцию ингредиентов, а кулинарные эксперименты с удельным весом составляющих оставляю на ваше усмотрение. Чурь, на кошках не тренироваться. Особенно, если у вас есть теща. Тут, как говориться, приятное с полезным можно совместить. Но если теща выживет… ну, тоже острые ощущения, причем бесплатно, и может, на всю оставшуюся жизнь.

Эк мы отвлеклись. Продолжаем-сь… помидоры обдаем кипятком, остужаем, снимаем кожицу, отрезаем плодоножки. Разрезаем на четыре части.

Хрен моем… Да, руки тоже надо было… и вообще-то, я имел в виду корнеплод растения, называемый хреном. Этак 200гр хрена. Вот. Моем, и потом можно замочить на пару часов, придавив чем-нибудь, чтобы не всплывали. Затем чистим, ну, как морковку. Почистили? Молодцы! Если станете мастером быстрой чистки хрена, можете стать лауреатом конкурса «Хреновая чистюля».

Нарежьте кусочками и пропускайте через мясорубку. Желательно, электрическую, так как… ну, сами узнаете, если у вас мясорубка не электрическая. Довольно…мммм… скажем, не очень приятные ощущения.

Чеснок (300 гр) очистить и вместе с помидорами пропустить через мясорубку. Теперь добавляем белую смерть (соль 15 гр) и сладкую смерть (сахар 100 гр). Вливаем растительное масло 50 гр и уксус яблочный (6%-й) тоже 50 гр.

Реклама