Как продлить сроки хранения продуктов

Всегда так жаль выбрасывать продукты, которые вы купили впрок и просто не успели приготовить. Чтобы продукты дольше оставались свежими, предлагаем узнать о новых способах хранения. Мы уверены, что о некоторых вы даже не догадывались.


 

Как продлить сроки хранения продуктов-0

Репчатый лук

Лук городские жители часто хранят в холодильнике. Но вот деревенский опыт учит нас, что луку холод вовсе не требуется. Более того — лук лучше хранится при комнатной температуре. Главное, чтобы в помещении было сухо.

 

Как продлить сроки хранения продуктов-1

Храните репчатый лук в старых колготках, перевязав каждую луковицу отдельно. Так он может храниться около 8 месяцев.

Зеленый лук

 

Как продлить сроки хранения продуктов-2
Остатки порезанного зеленого лука можно заморозить в пластиковой бутылке. Будет хорошая приправа к супам или рагу. Только сначала высушите его, как следует.

Зелень

 

Как продлить сроки хранения продуктов-3
Проверенный и лучший способ хранить свежую зелень — подрезать ее стебли, поместить в стакан с прохладной водой, как букет цветов, накрыть пакетом и поставить в холодильник. Так лучше всего хранить укроп, петрушку, мяту.

Спаржа

 

Как продлить сроки хранения продуктов-4
Также следует хранить и свежую спаржу.

Клубника и малина

 

Как продлить сроки хранения продуктов-5
А чтобы сохранить подольше клубнику или малину, поместите ее в воду, добавив туда капельку уксуса из рассчета 10:1. Промойте ягоды в таком растворе, высушите, положите в любую посуду и поставьте в холодильник. Клубника, вымытая таким образом, будет храниться до 2 недель, а малина неделю. Запах уксуса быстро улетучится, вы его не почувствуете, зато ягоды не будут плесневеть.

Авокадо

 

Как продлить сроки хранения продуктов-6
Известно, что авокадо быстро темнеет, если снять кожицу или порезать его. Чтобы оно не темнело, смажьте или сбрызните его оливковым маслом прежде, чем убирать в холодильник. Еще один способ: положить авокадо в миску вместе с половинкой репчатого лука и накрыть крышкой. Храните его всегда следует в холодильнике.

Картофель

 

Как продлить сроки хранения продуктов-7
Храните картофель, добавив в сетку или коробку одно яблоко. Так он не будет прорастать. А вот рядом лук вместе с картофелем лучше не хранить. Так овощи испортятся быстрее.

Сыр

 
 

Как продлить сроки хранения продуктов-8

Чтобы отрезанный кусок сыра не подсыхал, его тоже можно смазать маслом. Сыр лучше хранить в отделении для овощей или в дверце, там, где температура холодильной камеры выше. Сыр не рекомендуют заворачивать в пищевую пленку. Лучше хранить его в бумаге для выпечки, покрытой воском.

Салат

 

Как продлить сроки хранения продуктов-9
А такой способ не даст салату увядать в течение недели. Просто поместите под пластиковую пленку бумажное полотенце. Оно будет впитывать лишнюю влагу.

Сельдерей

 

Как продлить сроки хранения продуктов-10
Сельдерей, броколи и салат-латук сохранятся дольше, если обернуть их в фольгу.

Томаты

 

Как продлить сроки хранения продуктов-11
Томаты не стоит хранить в пакетах, они быстрее испортятся.
Если вы, например, собрали недозрелые томаты с огорода, их лучше всего хранить в коробочке или на газете плодоножками вниз. Так, чтобы они не соприкасались друг с другом и на них бы не падал солнечный свет. Как только томаты созреют, переверните их хвостиками кверху.

Имбирь

 

Как продлить сроки хранения продуктов-12
Хранить имбирь нужно только в холодильнике. Мало того, что так он сохранится дольше, но его так будет легче натереть на терке.

Орехи

 

Как продлить сроки хранения продуктов-13

Их лучше сразу обжарить, если вы купили их сырыми. А затем пересыпать в банку и убрать в холодильник. Так орешки вкуснее, дольше хранятся и готовы для использования в разных блюдах.

Грибы

 

Как продлить сроки хранения продуктов-14
Грибы лучше хранить в бумажном пакете, а не в пластике. Пакет задерживает воду, и грибы начинают плесневеть.

Бакалея

 

Как продлить сроки хранения продуктов-15
Чтобы плотно закрыть полиэтиленовые пакеты, в которых хранятся разные бакалейные продукты, можно использовать старые бутылки. Отрежьте их горлышко, проденьте через пакет и закрутите крышку.

Источник